PEARL - Filter

Aus dem vulkanischen Hochland rund um den Kilimandscharo und Mbeya in Tansania, wo nährstoffreiche Böden, hohe Lagen und Generationen an landwirtschaftlicher Erfahrung Kaffees mit Klarheit, Süße und Balance hervorbringen. Jede Kirsche wird in voller Reife von Hand gepflückt, ein langsamer, sorgfältiger Prozess, der den natürlichen Charakter der Bohne voll zur Geltung kommen lässt.

Pearl ist ein Peaberry-Lot und verdankt seinen Namen dem deutschen Wort "Perlbohne". Perlbohnen entstehen durch eine natürliche Mutation, bei der nur eine runde Bohne in der Kirsche heranwächst statt der üblichen zwei. Diese Form sorgt dafür, dass die Hitze beim Rösten gleichmäßiger verteilt wird, was die natürliche Präzision des Kaffees zum Vorschein bringt: klarere Süße, feinere Säure, Aromen, die leichter zu erkennen sind. Er heißt Pearl, weil er ein seltener natürlicher Schatz ist. Wir empfehlen dir, dir Zeit zu nehmen, ihn mit Bedacht zuzubereiten und seine Tiefe zu genießen.