Unsere Geschichte.

Vor mehr als einem Jahrzehnt wurde CODOS im lebendigen Hamburger Schanzenviertel geboren. Eine bescheidene Kaffeebar, die von der gemeinsamen Leidenschaft für außergewöhnlichen Kaffee und dem Kontakt zu Personen, die diese Leidenschaft mit uns teilen, angetrieben wurde. 

Was als Familienunternehmen mit unserer geliebten Bulldogge Snatch als Maskottchen begann, hat sich zu einem Netzwerk von Kaffee-Spots in ganz Deutschland entwickelt. Von Anfang an war Gastfreundschaft der Grundstein unserer Anspruch, um einen warmen und einladenden Raum zu schaffen, in dem sich jeder Gast willkommen fühlt. 

Im Jahr 2017 haben wir unsere Reise mit der Eröffnung unserer Boutique-Rösterei in Hamburg fortgesetzt, wo wir jede Röstung mit größter Sorgfalt herstellen und so unser kontinuierliches Wachstum Tasse für Tasse vorantreiben.

Why.

Wir glauben, dass außergewöhnlicher Kaffee mehr kann; er entfacht Freude, fördert Gespräche und bringt Menschen zusammen. Neben unserem sorgfältig ausgewählten Kaffee schätzen wir die Kraft handgefertigter Backwaren, die die Seele nähren und den Geist beleben. Mit jeder Tasse, jedem Stück Kuchen und jeder freundlichen Geste möchten wir den Tag unserer Gäste ein wenig aufhellen und so dauerhafte Verbindungen und Momente echter Freude schaffen.

Unsere Vision.

Unsere Vision bei CODOS ist es, außergewöhnlichen Kaffee mit Verantwortung und Sorgfalt herzustellen. 

Wir glauben, dass großartiger Kaffee mit der grünen Kaffeebohne beginnt. Deshalb setzen wir auf nachhaltig erzeugten Specialty Coffee, der unser Engagement für die Umwelt und das Handwerk widerspiegelt. Unser Ziel ist es, Kaffeespezialitäten für alle zugänglich und erlebbar und sie zu einem Teil der täglichen Rituale zu machen, ob zu Hause oder unterwegs. 

Mit jeder Tasse wollen wir ein Erlebnis schaffen, das sich vertraut und beruhigend anfühlt und immer mit größter Liebe zum Detail hergestellt wird.