CARAMBOLO - Filter

Variety: Typica, Bourbon, Timor Hybrid
Process: Thermal Shock Washed

Carambolo ist für die Neugierigen und Sonnenanbeter.

Das ist der Kaffee, den du aufbrühst, wenn du Lust auf etwas Neues hast. Wenn Latin Jazz durch deine Wohnung hallt oder du am Fenster arbeitest und vom Licht berührt wirst. Mit Noten von tropischer Sternfrucht und Zitrone auf einer Basis von seidiger Milchschokolade weckt Carambolo deine Sinne ohne sie zu überfordern.

Er stammt aus der kolumbianischen Hochlandregion Huila, aus einem sorgsam selektierten Microlot, das mit einem speziellen Thermal-Schock-Verfahren aufbereitet wurde. Dieses Verfahren bewahrt die Klarheit und Lebendigkeit dieses Kaffees. Man könnte sagen: ein Wochenendtrip in einer Tasse. Eine limitierte Erinnerung daran, Neues zu probieren und den Moment so zu genießen, wie er ist.

Origin

Dieser Kaffee stammt aus der Huila-Region in Kolumbien, wo Bohnen auf Höhen zwischen 1.200 und 2.200 Metern wachsen. Das Microlot vereint die Varietäten Typica, Bourbon und Timor Hybrid. Dank fruchtbarer Vulkanböden und zwei Ernten pro Jahr liefert Huila das ganze Jahr über frischen, charaktervollen Kaffee.

Engagement

Carambolo wird gewaschen verarbeitet und durchläuft anschließend ein Thermal-Schock-Verfahren, bei dem die Fermentation gezielt gestoppt wird. So bleiben Frische und Balance erhalten, während der Kaffee seine fruchtige Klarheit behält. Zusätzlich wird jede Bohne von Hand nach EP-Standard sortiert und erreicht einen High Cup Score von über 85 Punkten. Ein Qualitätsmerkmal, das man schmeckt.

SNATCH - House Filter
Gewicht
Gewicht: 250g
BANDIT - House-Blend Espresso
Gewicht
Gewicht: 250g