YAGA - Espresso - Internal
What we taste:
Pinot, Cranberry Pie, Candied Clementine
Röstgrad:
Fits great with
YAGA - Espresso - Internal
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YAGA - Espresso - Internal
Variety:
Process:
An manchen Tagen entscheidet der Regen, wie der Tag läuft. Die Fensterscheibe beschlägt, alles, was du vorhattest, fällt aus, und in der Küche duftet es nach Kaffee. Für genau diese Tage ist YAGA gemacht. Er kommt aus Kirinyaga in Kenia, einer Region, die mit ihren Regenzeiten lebt. Zu einem verregneten Herbsttag passt er deshalb besonders gut.
In der Tasse beginnt er tief und weinig, wie ein Glas Pinot, das du dir etwas früher einschenkst, weil es um fünf schon dunkel ist. Dann wird er warm und süß, wie Cranberry Pie, der noch auf der Arbeitsplatte abkühlt. Zum Schluss kommt kandierte Clementine, ein kleiner heller Moment, während es draußen weiterregnet.
Dieser Kaffee hat sich Zeit gelassen, also darfst du das auch. Bereite ihn als Espresso im Siebträger oder im Espressokocher zu und bleib noch ein bisschen drinnen. YAGA gehört zu unseren wechselnden Single Origins, wird in kleinen Chargen geröstet und begleitet dich durch die Regenzeit.
Origin
Engagement
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