Coffee Guide: Mexico City

Mexico City, eine pulsierende Metropole mit reicher Geschichte und Kultur, hat in den letzten Jahren eine bemerkenswerte Entwicklung ihrer Kaffeeszene erlebt. Die Stadt ist zu einem Zentrum für Specialty Coffee geworden, wo Kaffeeliebhaber eine Vielzahl von Cafés entdecken können, die sich der Kunst des perfekten Kaffees verschrieben haben.

Traditionell war Kaffee in Mexiko ein alltägliches Getränk, oft in Form des „Café de Olla" genossen – einer Zubereitung mit Zimt und Piloncillo (unraffiniertem Rohrzucker), serviert in traditionellen Tonbechern. Diese Methode hat tiefe Wurzeln in der mexikanischen Kultur und spiegelt die Wärme und Gastfreundschaft des Landes wider.

In den letzten Jahren hat eine neue Welle von Kaffeeliebhabern und Unternehmern die Szene verändert. In Vierteln wie Roma, Condesa und Polanco sind zahlreiche Specialty Coffee Shops entstanden, die sich auf hochwertige Bohnen, präzise Röstungen und innovative Brühmethoden konzentrieren. Diese Entwicklung hat nicht nur die Art und Weise verändert, wie die Einheimischen ihren Kaffee genießen, sondern auch internationale Aufmerksamkeit erregt.

Mexiko ist der weltweit elftgrößte Kaffeeproduzent mit Schwerpunkt auf Arabica-Bohnen. Die Anbaugebiete reichen von Chiapas bis Veracruz und bieten eine breite Geschmacksvielfalt. Die mexikanischen Kaffeebauern haben in den letzten Jahren erhebliche Fortschritte in Bezug auf Qualität und Nachhaltigkeit gemacht. Viele Farmen setzen auf ökologische Anbaumethoden und faire Handelspraktiken, um die Umwelt zu schützen und die Lebensbedingungen der Bauern zu verbessern.

And because we don’t Gatekeeper, unsere Tipps für Specialty Coffee Places 😏:

Blend Station

Im Herzen von Condesa gelegen, ist dieses Café bekannt für seine entspannte Atmosphäre und exzellenten Kaffee. Die Baristas legen großen Wert auf die Herkunft der Bohnen und bieten eine Vielzahl von Brühmethoden an. Blend Station ist sehr stilvoll und für seinen exzellenten fair gehandelten mexikanischen Kaffee und köstliche Frühstücks- und Mittagsoptionen bekannt. Der ursprüngliche Standort in Condesa war so beliebt, dass es jetzt eine zweite Filiale in der Calle Puebla gibt.

Das Café ist auch beliebt als Co-Working Space.

Avenida Tamaulipas 60 , Col. Condesa C.P06140, Hipódromo, 06140 Ciudad de México, Mexiko

Café Avellaneda

Dieses kleine, aber feine Café in Coyoacán hat sich einen Namen für seine kreativen Kaffeezubereitungen und die enge Zusammenarbeit mit lokalen Kaffeebauern gemacht. In der Specialty Coffee Szene ist es seit 2011 fest etabliert.

In dem etwa 20 Quadratmeter großen Raum können Gäste den Baristas bei der Zubereitung von Kaffeespezialitäten zusehen. Die Speisekarte bietet eine Vielzahl von Getränken, darunter Espresso, verschiedene Filterkaffees und die sogenannten „Tragos" – kaffeebasierte Cocktails.

Das Café Avellaneda ist ein Muss für Kaffeeliebhaber, die die mexikanische Kaffeekultur in einer authentischen Umgebung erleben möchten.

Higuera 40-A, La Concepción, Coyoacán, 04000 Ciudad de México, CDMX, Mexiko

 

 

Boicot Café

Ebenfalls in Roma Norte findet ihr das Boicot Café. Bekannt ist es für seine industrielle Ästhetik und die Leidenschaft für Espresso-basierte Getränke. Es zeichnet sich durch seine trendige und authentische Atmosphäre aus und ist bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt.

Mehrere Locations, aber unser Favorit: Jalapa 99, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06170 Ciudad de México, CDMX, Mexiko

 

Qūentin Café

Das Qūentin Café ist eine beliebte Kaffeekette in Mexiko-Stadt mit vier Standorten, darunter in der Avenida Ámsterdam in Condesa und der Avenida Álvaro Obregón 64 in Roma Norte.

Qūentin Café konzentriert sich auf die Präsentation von Single-Origin-Kaffees, die sorgfältig ausgewählt und geröstet werden.

Wir empfehlen den Carajillo und den Espresstonic!

Kaffee spielt in der mexikanischen Gesellschaft eine bedeutende Rolle und ist tief in ihren Traditionen verankert. Von morgendlichen Ritualen bis hin zu sozialen Zusammenkünften ist Kaffee ein fester Bestandteil des täglichen Lebens.

Die Einführung von Specialty Coffee hat diese Traditionen nicht ersetzt, sondern erweitert. Viele Mexikaner schätzen nun sowohl ihre traditionellen Kaffeezubereitungen als auch die neuen, innovativen Methoden. Diese duale Wertschätzung bereichert die Kaffeekultur des Landes und fördert einen Dialog zwischen Vergangenheit und Gegenwart.

 

Carmen war selbst vor Ort und teilt ihre Favoriten mit euch:

 

Panadería Rosetta Puebla 

Nicht nur Café, sondern eine 1A-Bäckerei. Gegründet von der renommierten mexikanischen Köchin Elena Reygadas, die 2014 zur besten Köchin Lateinamerikas ernannt wurde, hat sich diese Bäckerei einen Namen für ihre handwerklich hergestellten Brote und Gebäckstücke gemacht. Täglich werden hier Brote mit Sauerteig und langsamer Fermentation gebacken. Das Sortiment umfasst traditionelle mexikanische Süßbrote wie Conchas, Pan de Muerto und Puerquitos de Piloncillo sowie von Reygadas kreierte Spezialitäten wie das Guaven-Roll (Rol de Guayaba) und das Rosmarin-Brötchen (Bollo de Romero). Zudem werden klassische europäische Backwaren wie Croissants und Pain au Chocolat angeboten.

Die kleine Bäckerei mit Café liegt im Roma Norte Viertel, das wir euch allgemein für einen Stroll empfehlen.

Tipp von Carmen: Guava Roll oder die Haselnuss-Schokoladen-Tarte.

Puebla 242, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX, Mexiko

 

Niddo

Carmens Lieblings-Brunch-Spot in Mexico City: Das Café Niddo im Stadtteil Juárez. Nur einen Block hinter dem Paseo de la Reforma, bietet es eine einladende Atmosphäre und eine vielfältige Speisekarte.

Gegründet wurde Niddo von dem Mutter-Sohn-Duo Karen Drijanski und Eduardo Plaschinski. Ihre kulinarischen Kreationen sind von ihren Reisen und familiären Wurzeln inspiriert, was sich in Gerichten wie Shakshuka, Chilaquiles und gegrillten Käsesandwiches widerspiegelt. Besonders bekannt ist das Café für seine hausgemachten Backwaren, darunter Babka, Scones und Brioche. Das Café ist super stylisch und extrem cool eingerichtet.

Carmen's Tipp hier: Die Pancakes! „Coffee is spot on of course ☕️😉"

Dresde 2, Juárez, Cuauhtémoc, 06600 Ciudad de México, CDMX, Mexiko

 

Mendl Delicatessen

„THE PASTRAMI SANDWICH!!!" - Ganz klar, was Carmen euch hier empfiehlt.

Mit Mendl Delikatessen wurde 2023 ein Deli in Mexico Stadt im Stil New York Citys eröffnet. Mit allen Klassikern, die ihr auch bei Katz finden könnt - traditionelle jüdische Küche, mit Bagels, Pastrami und geräuchertem Fisch. Am Wochenende kann es schon mal 45 Minuten dauern, aber das wird durch die Nähe zum Parque México und die Qualität des Essens ausgeglichen. 🤤

Außerdem ist der Kaffee ausgezeichnet, Carmen hat sich auch hier Bohnen für zuhause mitgenommen.

Citlaltépetl 9, Hipódromo, Cuauhtémoc, 06100 Ciudad de México, CDMX, Mexiko

 

Welches würdest du als erstes testen wollen?